Wie wichtig ist die Schale von Obst und Gemüse?


Einerseits ist bekannt, dass beispielsweise bei Äpfeln die Vitamine direkt unter der Schale sitzen und man Äpfel deshalb lieber mit dieser verzehren sollte. Andererseits ist sie schwer verdaulich und kann Rückstände zum Beispiel von Pflanzenschutzmitteln etc aufweisen. Gilt dies auch für andere Obst- und Gemüsesorten?


Quelle: Wie wichtig ist die Schale von Obst und Gemüse?
Samstag, 31. Juli 2010 um 09:11 Uhr von foodcoach

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